Alimentos Reais

Alimentos reais, fala-se muito, mas talvez seja importante de perceber o que eles são!

Quando decidi mudar minha alimentação percebi que muitas das coisas que consumimos vem num pacote, onde temos tudo menos o produto que queremos! Muitos dos alimentos industrializados têm tantos ingredientes desnecessários, maus para a saúde e muitas vezes indecifráveis ao comum mortal…

Alguns desses ingredientes servem para conservar o produto, permitir que ele tenha consistência, o sabor ou até a cor que lhe é esperada!

  • Um pequeno exemplo, o fiambre é branco e como é feio ser vendido desse modo, são adicionados nitratos para conservar e para dar a sua cor característica, e esta substância tem potenciais efeitos negativos na saúde.

No entanto, existem outros ingredientes servem para aumentar a produção, com a menor quantidade possível da matéria-prima principal, ou que supostamente seria a principal. Isto serve sobre tudo para aumentar os lucros da indústria e muitos destes ingredientes não são bons para a saúde ou são de qualidade nutricional é reduzida!

  • Como exemplo dou-vos a Nutella que deveria ser composta por avelãs e cacau, mas que na realidade tem mais óleo de palma na sua constituição do que os seus dois ingredientes principais, isto é totalmente desnecessário, porque as avelãs são ricas óleos bem mais nutritivos do que o óleo de palma, que iriam dar a consistência desejada.
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Os alimentos reais são aqueles que a terra nos dá, aqueles que não vem num pacote com uma lista de ingredientes interminável…

É quase impossível fazermos tudo em casa com ingredientes naturais, mas podemos ter mais consciência na hora de comprar, lendo os rótulos e tentando eliminar os produtos altamente industrializados da nossa vida, até podemos substituir por outros com menor numero de ingredientes, mas bons ingredientes, ou mesmo fazer opções caseiras de alguns!